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Yogourt de noix de coco.

27 Fév

Bon début de semaine Basile,

Tu te souviens combien j’étais déçue de ne pas avoir trouvé de façon d’utiliser mon lait de coco la semaine passée et qu’il se soit gaspillé?

Et bien j’ai refait de la farine de coco à partir de noix de coco déshydratée samedi soir et je voulais absolument utiliser le lait que ça me donne de manière efficace. Je me suis couchée en pensant à ça et j’ai eu une inspiration! Ça doit se faire du yogourt de noix de coco? J’ai fait mes recherches et j’ai combiné différentes techniques, différents outils et différents ingrédients et voilà: du yogourt!

J’ai donc trouvé une façon de m’assurer qu’il n’y ait plus de gaspillage, de diminuer nos dépenses en yogourt (c’est populaire chez nous!), d’intégrer plus de ce fruit à notre régime alimentaire (c’est tellement santé!), d’améliorer la rentabilité de mon gros sac de noix de coco déshydratée et de me sentir encore plus en contrôle des ingrédients dans notre alimentation!

C’était très bon pour déjeuner ce matin avec des framboises et des noisettes en morceaux.

Je ne te donnerai pas la recette aujourd’hui, je veux retravailler un peu la texture et simplifier les étapes le plus possible. Je vais en refaire et t’offrir un tutoriel photo avec tout ça très bientôt!

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3 Commentaires

Publié par le 27 février 2012 dans bouffe, Dessert, low carb, Noix de coco, photo, Sans gluten

 

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3 réponses à “Yogourt de noix de coco.

  1. Guy Nicol

    27 février 2012 at 12 h 11 min

    Avec Basile, moi aussi j’attendrai le résultat de tes expériences!
    Bravo pour ta persévérance et ton imagination!

     
    • duthebasile

      27 février 2012 at 13 h 16 min

      Merci! Je trouve que la cuisine est tellement un bon endroit pour exercer sa créativité! En plus quand on prend des photos de tout ça, c’est encore plus génial de ce côté!

       
  2. Sylnic

    27 février 2012 at 21 h 16 min

    Très beau comme présentation; si c’est aussi délicieux que c’est beau, tu devrais vraiment t’ouvrir un commerce!

     

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